Grande Réserve XO

L'Habitation Saint-Etienne HSE

C'est à Gros-Morne en Martinique que l'Habitation Saint-Etienne HSE est située. Anciennement appelée la Maugée, c'est l'acquéreur Théobald Monguy qui donna le nom de Saint-Etienne. Le propriétaire de la distillerie Trois Rivières, Amédée Aubéry décida en 1880 d'acheter l'exploitation et de la transformer en distillerie. En 1950, propriétaires de Long Pré au Lamentin, c'est la famille Simonnet qui transféra les colonnes et contingents à Saint-Etienne. Mais dans les années 70, HSE est très affaiblie par les cyclones David puis Allen et doit alors vendre une partie des contingents à Saint-James. En 1984, la distillerie HSE est rachetée par André Dormoy, propriétaire de la Favorite. HSE s'arrêta définitivement de fonctionner en 1988. En 1992, la Favorite est en difficulté et vend Saint-Etienne à José et Yves Hayot (propriétaire de la distillerie Le Simon). Ces derniers font alors renaître HSE (Habitation Saint-Etienne).

Le Saint-Etienne VSOP Très Vieux est un Rhum issu d'un long vieillissement en fûts de chêne et d'une sélection des plus vieux rhums de l'Habitation. Concernant la dégustation, la robe est ambrée. Au nez, des notes de fruits confits tels que l'abricot, la pêche, le melon et les amandes grillées. En bouche, on retrouve les fruits confits, des arômes de caramel au beurre, de café et de girofle. Un rhum complexe qui fera aussi bien le bonheur des néophytes que des connaisseurs.