Maison M. Hostomme


Région

Côte des blancs, Champagne


Appélation

Champagne


Cépage(s)

Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier


Type de vin

Blanc de blancs, grand cru, but …

M. Hostomme, des vignerons passionnés !

Cette maison produit des champagnes dits "de vignerons" en opposition aux grandes maisons qui ne cultivent pas toujours elles-mêmes leurs raisins. Située à Chouilly, village renommé et classé Grand Cru. Le vignoble s'étend sur environ 6 hectares, avec des parcelles dans les villages de Chouilly, Cramant, Oiry et Oger, tous classés Grand Cru pour la qualité de leur terroir. Les champagnes de la Maison Hostomme sont connus pour leur finesse et leur élégance, reflétant le terroir unique de la Côte des Blancs. Laurent Hostomme est un passionné qui ne cesse de faire évoluer ses champagnes en y apportant toujours une signature bien typique. Comme sa cuvée Vikka qui est élevée sous la mer pendant 1an, des cuvées d'exception, produites en quantité extrêmement limitée et que les connaisseurs du monde s'arrange !

L'admiration d'un savoir-faire unique

Descendant d'une lignée de viticulteurs (depuis 1887) Laurent Hostomme est aujourd'hui à la tête de ce domaine familial ; il y travaille avec sa femme Chrystelle. Convaincu qu’un raisin sain est celui que l’on aura le moins traité, Laurent s’inscrit dans une démarche écologique. Certifiée en Viticulture Durable depuis 2016, l’exploitation s’engage ainsi dans l’obtention d’une certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Les champagnes sont élaborés avec une méthode de vinification traditionnelle et vieillis dans les caves de la maison, qui datent du 17ème siècle et sont creusées dans la craie de la Côte des Blancs.

Les cuvées de cette Maison s'inscrivent comme le reflet d'un terroir et d'un savoir-faire qui traverse les âges et les générations.