Rhum

Rhum : Le rhum est un alcool distillé à partir de la mélasse ou du jus de canne à sucre fermenté. Après la distillation, le rhum peut être vieilli en fûts de chêne pour ajouter de la couleur et des saveurs complexes. Le rhum peut également être aromatisé avec des fruits ou des épices pour créer des saveurs uniques.

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Les rhums agricoles et les rhums de mélasse sont deux types de rhum qui se distinguent par leurs méthodes de production et leurs caractéristiques gustatives. Les rhums agricoles sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre frais, pressé directement après la récolte. Ils offrent des saveurs vives et herbacées, reflétant les arômes naturels de la canne à sucre. En revanche, les rhums de mélasse sont produits à partir de mélasse, un sous-produit de la production de sucre. Ils ont tendance à avoir des saveurs plus riches et plus sucrées, avec des nuances de caramel et d'épices.

Les rhums agricoles et bruns, une sélection de la Route des Vins
  • Pays : Pérou
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